2018年08月29日

青山・ピエールエルメのソフトクリーム🍦


今夏出会った【お薦めスィーツ】4連投、

いっちゃいますね(笑)


気管支喘息に罹患する直前の6月の下旬のこと。


青山の和食店【太月】さんに、

お誕生日ランチ第二弾に伺いました。


お食事終了後、

オットとは別れて、

私は青山散策💞


その日も6月とは思えないほどの、

ものすご〜く暑い日で、

涼を求めて、

思わずピエールエルメに、

吸い寄せられてしまいましたー(笑)


お腹がいっぱいで、

2階のサロンドドデで頂くほどのことはなかったので、1階のカウンターでソフトクリームを。


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2種類あったので(↓)

悩みましたが、

お店の方に相談すると、

「イスパハンはずっとあると思うけれど、エキゾチックは期間限定でそのうちになるなくかもしれません」ということだったので、

限定ものに弱いワタクシはエキゾチックに💞


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さすがピエールエルメ、

期待を裏切らない美味しさでした


ちょっと気になったのが、

マンゴーが業務用のコンポートっぽかったところ。


ピエールエルメですので、

業務用コンポートということはなくて、

お店でコンポートにしていると思いたいですが、

欲を言うならば、

マンゴーはフレッシュを使ってくれると、

尚嬉しい😋


記録的な暑さだった今夏、

何度かこのソフトクリームを思い出して、

このためだけに青山まで行きたくなったことがありました。


お店の方のいうように、

私が頂いた【エキゾチック】は終了してしまったようですが、

【イスパハン】と【ソルティーヌ】はまだあるようですので

青山に行かれる方は宜しかったら、

どうぞ召し上がってみて下さいねー💞


決して、ピエールエルメの回し者ではありません。。。(苦笑)


追記:FBにもアップしましたら、

友人が電話で確認してくれまして、

9月いっぱいやっているそうですよ❣️


プレスリリースでは、

8月31日までの予定とありましたが、

今夏は暑いですが、

好評だから延期したんでしょうねー。



posted by いづみ at 00:24| 神奈川 ☁| Comment(0) | Sweets | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月28日

9月のレッスンご参加日、決定❣️

大変お待たせいたしましたが、

9月のレッスンご参加日、決定致しました。


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今回はお申し込み頂きましたのに、

ご参加頂けない生徒さんが何人かいらして、

本当に申し訳ありませんでした。。。


お申込み頂いた生徒さんには、

全てご連絡が終了致しました。


欠席のご連絡を下さった方には、

これからゆっくりとお返事をさせて頂きますので、

もう少々お待ちくださいね。


今回のレッスン、

10年前に受講済みにもかかわらず、

お運び下さる方が沢山いらして、

本当にありがたいことです✨


みなさま、

「いづみ先生に会いに行きます」

「以前に習ったメニューだけれど、いづみ先生の美味しいお料理が頂きたいので、参加します!」と口を揃えたようにおっしゃって下さいます。


「メニューはなんでも、参加できるだけで幸せです」と言って下さる方まで❣️


10年も経ったら、

お料理教室にも、

私にも、

そして私が作るお料理にも、

飽きてきても不思議はないのに、

そんな風に言って下さる温かい生徒さんに囲まれていて、私は本当に幸せ者です


「皆さまのご期待にそえるように、

もっともっと色々と精進しなくては〜!」と、

改めて気を引き締めているところです。


見直しの試作も順調に進んでいまして、

レシピも新たに打ち直しました。


重なる3品は、

以前よりもシンプルに、

より作りやすくなったと思います😊


また、

【エスニック風いかの天ぷら】を作ってみたところ美味しかったので、

【サテ(インドネシア風串焼き)】をこちらにスイッチするかもしれません。


もう少し、

いろいろと試作をしてみますねー💪


【ミックスフルーツのチェー】も、

美味しく仕上がってきました。


「タピオカの代わりに、

バジルシードを入れたら美味しいかも?」とか、

色々とアイデアが浮かんできます😊


現地でしっかりと研究してきますねー。


【バインセオ】は、

「前回習った時に、家ではレッスンのように上手に焼けなかった」という生徒さんが多いの。


今回、

改めてコツをしっかりとお伝え致しようと思って、

何回も焼いてみています。


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タレも定番の【ヌクマム】をもう少し

進化させようかしら?と思っています。


「ベトナム行く前からエスニック料理が続くと飽きるから、いいかげん辞めてー」とオットからはブーイングが💦


レッスンメニューは、

1回試作すると、

我が家では3回頂かなくてはいけないので、

気持ちは分かりますが、、、。


でも、行く前に自分で作ってみないと、

比較も研究も出来ないですよね。


そんな訳で、

ランチに一人で、

セッセとバインセオを焼いている私です。



コーヒーのカプセルも発注しましたので、

準備は順調に進んでいます😊


久しぶりのレッスンでお会いできるのを楽しみにしていますね。


posted by いづみ at 00:40| 神奈川 ☁| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月27日

【ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ】のプチガトーセット

スィーツのお話が2つ続きましたので、

今夏出逢ったお気に入りのスィーツを

もう一つご紹介させて頂きますね。


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やっと体調も戻ってきた1週間ほど前に、

9月のレッスンのウォーミングアップも兼ねて、

実家の母と姉を我が家に招待致しました。


6月の【ファミリー中華料理】レッスンが好評でしたので、

そのままのメニューを出しました。


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姉は海老チリを、

母は冬瓜のサラダが、

特に気に入ったようです。


レッスンレシピのまま6人分作りましたので、

残りはお土産に。。。


「しばらくChez  Izumiの味を楽しむことが出来るわ😊」と喜んで貰えました。


実は、私のお料理を食べてもらうことのほかに、

もう一つ目的があったのです。


5月にコーヒーメーカー2種類を導入したのですが、コーヒーよりも紅茶派の私は、

コーヒーの味の違いがあまり分からないの。


それぞれ色々なカプセルがありますが、

レッスンで生徒さんに違いを聞かれても説明出来ないと困ると思いまして。


ですから、

母と姉にコーヒーの飲み比べをしてもらい、

どのカプセルが好みか、

またどんなスチュエーションに合うのか、

どんなにお菓子と相性が良いのか、

率直な意見&アドバイスを聞きたかったのです。


そんなわけで、

デザートの【楊枝甘露】は封印して、

「コーヒーに合いそうなお菓子をお願い❣️」と頼んでおきました。


そうしましたら、

姉がたまプラーザ東急に入っている【ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ】(★)

プチガトーセットを買ってきてくれました。



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「たまプラーザ東急限定」で、

なおかつ「週末限定」とか⁉︎


ちょっとずつ6種類というところが、

女性には嬉しいですよねー😊


これで1200円程度といいますから、

お値段も良心的ですね。


すごく小さいのですが、

さすがに食いしん坊の私の母姉❗️

「いろんな味を食べてみたい」というので、

それを更に3等分して、

それぞれのお味見を楽しみました。


もちろんコーヒー☕️にも良く合いましたよ。


不在だったオット用に、

モンブランを買ってきてくれましたが、

こちらも文句なしの美味しさだったようです。

 

「甘いものはあまり好きではない」と言いながらも、

今夏は色々を頂いたように思います。


暑さで食欲がないのに、

甘いものにはついつい手が伸びてしまう

危険な夏です。。。😎😎😎






posted by いづみ at 17:59| 神奈川 ☀| Comment(0) | Sweets | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

千葉・流山のレタンプリュスのプティフールセック

一つ前の記事に引き続き、
甘いもの繋がりで、
お薦めのクッキーのご紹介です🍪

気管支喘息で、
1ヶ月間ずっと家に引きこもり、
全く消費活動をしていなかった私は、
ストレスが溜まり(笑)、
ネットで見かけた美味しそうなクッキー🍪をオーダー。

千葉・流山の
【レタンプリュス】の「プティフールセック」です。

始めてのお店でしたが、
これがなかなかのヒットでした❣️ 


シックな包装も好みです。

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こちら(↓)は8種類入り(3240円)

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開けて見ると、、、こんな感じです

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(写真撮る間もなく、お腹の中にスルスルと消えていってしまったので、画像はお店から拝借。笑)

ベージュの落ち着いた雰囲気の缶も、
フランスっぽくて💮

そして、
クッキーはどれもしっかりと焼き込まれていて、
バターの香りも芳醇で、
でもしつこかったり、
重かったりしないで、
サクサクしていて、
本当に美味しいの😋

これだけ入って3240円という良心的なお値段も嬉しいですよねー💞

これを見たオットは
「これって5000円くらい?」と言っていましたよ(笑)



こちら(↓)は9種類を1個ずつ入れた【レギユスタシオン】(756円)

【レギユスタシオン】とは、
フランス語で「味見」という意味。

全種類入った、まさしく【お味見用】ですね。


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お遣い物と言ったからでしょうか、
可愛くリボンを掛けてくださっていました。



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(こちらも画像はお店のHPから拝借)

可愛いサイズで、
ちょっとしたお礼やお土産にもピッタリ💞

実は、こちらのお店は、
ネット販売はしていなくて、
お電話を掛けて注文して、
発送して頂く形です。

今回はお遣い物もあったので、
両方とも複数頼みましたが、
それぞれ小分けの袋も付けて下さっていました😊

ネット上では、
「着いたら割れていた、、、」という残念な報告も見かけましたが、
プチプチに包まれて、
「取り扱い注意」のシールも貼られて到着し、
そんなことはありませんでした。

クッキー缶の大きさは3種類あり、
6種類(2000円)、8種類(3000円)、9種類(5000円)です。

今回、私が頼んだ真ん中の缶ですと、
8種類なので、
食いしん坊のワタクシは、
入っていない1種類のお味が気になり、
自分用にも【レギユスタシオン】をオーダー。

残りの1種類がすご〜く好みのお味でしたら、
今後は一つ上の9種入りを頼もうという算段です(笑)

その結果、
残りの1種類はシナモン風味で、
それほど好みではなかったので、
我が家はこれからも8種入りで充分!との結論に。

こちらのシェフは、
日本を代表するフランス菓子の老舗【オーボンビユータン】のご出身です。

ですから、
お店の雰囲気やお菓子の感じも、
オーボンビユータンやピュイサンスに、
とても似ています。

尾山台のオーボンビユータンや、
藤が丘のピュイサンスでしたら、
自分でお店まで買いに行けますが、
こちらの缶の方が好みで、
その上リーズナブルそうだったので、
オーダーした次第。

結果、
「缶は好み、お値段は良心的、お味は二重丸❣️」と大当たりでした。

今まで有名どころのクッキーを、
いろいろと頂いて来ましたが、
私的にはナンバーワンかも?

これからも折に触れ、
頼んでしまいそうなクッキーでした。

タイミングが合いましたら、
皆さまにもお味見して頂きますね😊💞



posted by いづみ at 00:13| 神奈川 ☀| Comment(0) | Sweets | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月26日

横浜元町・喜久屋洋菓子舗のラムボール

今日も暑い一日でしたねー🔥

先週のことですが、
今日のように暑い日に所用で横浜まで🚃


暑さで頭が朦朧としていたせいか、

帰りは反対方向の電車に乗ってしまい、

上大岡まで行ってしまいました😅💦


引き返して、あざみ野駅に降り立ったら、

あまりの暑さに

改札横の上島珈琲店に引き寄せられそうになったけれど、

グッと我慢❗️(笑)


大急ぎで帰宅し、

アイスカフェラテを入れて、

我が家でゆっくりとカフェタイム☕️




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おやつは、

偶然通りかかった

喜久屋洋菓子舗の【ラムボール】


銀紙に包まれているレトロな感じもまたいいでしょ?


これ、かなり好みの味でした❣️


「下手なケーキよりもずっと美味しいわー😋

この大きさがちょうど良いし、

1つ240円というお値段も良心的だし、

コーヒーにも合う合う💞」と喜んでいたら、

1個217キロカロリー❗️なことが判明😱😱😱


「この大きさで、そんなにカロリーがあるの?

ハーゲンダッツ1個分とほとんど一緒じゃないー」とビックリ‼️


ハーゲンダッツは1回に1個は食べないけれど、

こちらはペロッと1個食べてしまいました。


キケン、キケン⚠️


これからは気をつけないとね。。。😣


※9月のレッスンご参加日、

ただいま最終調整中です。

明日にはご参加希望下さった皆さまに、

ご連絡が出来るという思いますので、

もう少々お待ちくださいね。


posted by いづみ at 23:21| 神奈川 ☀| Comment(0) | Sweets | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする