2019年03月06日

丘の上のパン屋さん&タルティーヌ・プランタン

横浜市青葉区のサロンスタイルのお料理教室

【Cooking Salon Chez Izumi】のおがわいづみです。



ホームページをお引越し&リニューアル致しました。


Cooking Salon Chez Izumi

横浜市青葉区のサロンスタイルのお料理教室



生徒の皆さまは、

ブックマークをお願いします🙇‍♀️


スマホから見づらい場合は、

ピンチアウトして拡大していて、 

ご覧くださいね。



*******************


今月のレッスンの前菜のひとつ【タルティーヌ・プランタン】は、

フランス語で「春のオープンサンド」という意味です。




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当初は、

玉ねぎをじっくりと炒めて、

ブラックオリーブとアンチョビをトッピングした【ピサラディエール】という

南仏風のピザを予定していました。


しかし、

【ピサラディエール】は、

見た目が地味で春らしくないうえに、

フレッシュな新玉ねぎも店頭に並び始めましたので、

「玉ねぎをじっくりと炒めている場合ではないわ。

ピサラディエールは秋〜冬のお料理よね」と思い、

急遽【タルティーヌ・プランタン】に変更。




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クリームチーズを塗ったバケットの上に、

柑橘類を三段重ねにした

春らしいオープンサンドです

(詳細はレッスンにいらしてのお楽しみ✨)



私はレッスンメニューについて、

季節感をとても大切にしているのです💞


だって、

せっかく四季のある日本に、

暮らしているんですもの。




昨日のレッスンには、

2月に西麻布の【香宮】にご一緒したM子ちゃんが、

「この間のお礼に」と言って、

美しが丘西の丘の上のパン屋】さんのパンを、

お持ちくださいました✨


(写真撮り忘れで、ごめんなさい🙇‍♀️)


前日に、

ご丁寧なご連絡を頂いていましたので、

私は【タルティーヌ・プランタン】用のバケットを買うのを控えて、

M子ちゃんの差し入れを使わせて頂くことに致しました。


沢山お持ちくださったので、

【タルティーヌ・プランタン】を作る前に、

まずはみんなでそのままむしゃむしゃとお味見してみることに。


その時に、

切るためにバケットを左手に握っただけで、

私は分かってしまったのです‼️


「このパンはホンモノ🇫🇷

絶対に美味しい❣️」と。


持っただけで分かってしまうなんて、

どれだけ食いしん坊なんだか、

自分でも呆れてしまいますが。。。笑


一口頂いてみると、、、

予想通りに、

外のクラフトは香ばしくてパリッとしていて、

中はもっちりとしていて、

小麦の香りもしっかりとして、

いかにもフランスらしい

とても美味しいバケットでした😋



沢山お持ちくださったので、

丁寧にスライスして冷凍して、

これからのクラスにも使わせて頂くことに。


そんなわけで、

これからご参加の皆さま、

どうぞお楽しみに💞



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【丘の上のパン屋】さん

ホームページを拝見すると、

美味しそうなパンが並んでいますよ✨


そして、

店主の方の誠実なお人柄と、

お店やパンや地元の自然に対する

並々ならぬ想いも感じられます。


パン屋さん激戦区の青葉区に、

また新しいパン屋さんが仲間入りしましたね✨


我が家からはちょっと遠いですが、

一度は足を運んでみたいパン屋さんです。


これから暖かくなりますので、

皆さまもお散歩がてらいかがですか?


追記:3月7日にBSプレミアムで、

紹介されたようで、

現在は込み合っているようです。


足を運ばれる方は、

少し落ち着かれてからの方が、

良いかもしれませんね。。。


*****************


★春は心も華やぎ、

新しいお稽古事を始めたくなる季節ですね✨


ご家族がとびっきりの笑顔を見せてくれる、

レストラン顔負けの

美味しいお料理をご一緒に作ってみませんか?


和気藹々としたアットホームな雰囲気の中で、

元料理編集者の経験と20数年の講師歴を生かして、

ご自宅でも美味しく作れるように、

丁寧にご指導しています。


お料理レッスンのお申し込み、お問い合せなどは、

Cooking Salon Chez Izumi】HP

Access&Contactのお問い合わせフォームから、

お願い致します。


※ただいま、

HPのお問い合わせフォームに不具合が発生しているようです。


初めてご参加やお問い合わせの方は、

直接メール頂いた方が確実です。


アクセス&コンタクトページに、

E-mailが載っていますので、

そこをクリックして頂ければ、

直接メールを送れますので、

よろしくお願いします。


詳しいお教室案内を送付させて頂きます。


迅速なお返事を心掛けておりますが、

3日経っても返信がない場合は、

届いていない可能性が高いですので、

お手数ですが、

Access&ContactのE-mailから、

もしくは

chezizumi@hotmail.com宛てに、

再送して下さいますように、

お願い致します。



*******************


※古いH Pを削除出来ないために、

ネット上には新H Pと旧H Pの両方が存在しています。


新しいH Pを定着させる為に、

ブログの上下に告知をつけています。


邪魔で読みづらいと思いますが、

ご理解下さいますようお願い致します🙇‍♀️


インスタグラムはこちら(↓)です。


☆INSTAGRAM☆


インスタグラムは、

どなたでもご覧頂けますので、

宜しかったら、

チェックなさってみてくださいね❣️


写真をクリックすると、

キャプションが出てきます。


【Cooking Salon Chez Izumi】

横浜市青葉区のサロンスタイルのお料理教室



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posted by いづみ at 17:10| 神奈川 ☁| Comment(0) | ご近所グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

「可愛くって、美味しくって、思わずニッコリしちゃう💞」

横浜市青葉区のサロンスタイルのお料理教室

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【本格フレンチで春のおもてなし🇫🇷】


今週もレッスンウィーク💞


まるでテーブルに花が咲いたような、

こんな春らしいフランス料理のレッスンが続いています😊



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こちらは前菜3種類が並んだテーブルです。


このあと、

レストラン顔負けの本格的なメイン料理、

帆立とオレンジを使った贅沢なサラダ、

あっと言う間に出来るいちごのムース🍓と続く、

豪華でボリュームたっぷりの全6品のコース料理のレッスンです。


昨日ご参加のMさんが早速SNSに上げて下さっていて、

お写真が綺麗だったので、拝借しました。


彼女、

「とっても美味しくて、大満足🌸

いちごのデザート🍓🍓🍓、

可愛くて美味しくて、思わずニッコリしちゃう」と書かれていました。


喜んで頂けて、

こちらこそニッコリしちゃうわ


こんな生徒さんからの感想が、

私にとっては何よりのご褒美で、

元気の源になっています。


これからご参加の皆さま、

心を込めて準備してお待ちしていますね💞



【追記】


@ただいま全クラス満席ですが、

3月8日(金)と14日(木)でしたら、

キャンセル待ちで承れます。


在籍中の生徒さんはラインやメールで、

初めてご参加の方は、

chezizumi@hotmail.com宛てにメールで、

ご連絡くださいね。


AHPのお問い合わせフォームに不具合が発生していて、善処中です。


初めてご参加やお問い合わせの方は、

直接メール頂いた方が確実です。



Cooking Salon Chez Izumi】のホームページ

アクセス&コンタクトページに、

E-mailが載っていますので、

そこをクリックして頂ければ、

直接メールを送れますので、

よろしくお願いします。



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★春は心も華やぎ、

新しいお稽古事を始めたくなる季節ですね✨


ご家族がとびっきりの笑顔を見せてくれる、

レストラン顔負けの

美味しいお料理をご一緒に作ってみませんか?


和気藹々としたアットホームな雰囲気の中で、

元料理編集者の経験と20数年の講師歴を生かして、

ご自宅でも美味しく作れるように、

丁寧にご指導しています。


お料理レッスンのお申し込み、お問い合せなどは、

Cooking Salon Chez Izumi】HP

Access&Contactのお問い合わせフォームから、

お願い致します。


詳しいお教室案内を送付させて頂きます。


迅速なお返事を心掛けておりますが、

3日経っても返信がない場合は、

届いていない可能性が高いですので、

お手数ですが、

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もしくは

chezizumi@hotmail.com宛てに、

再送して下さいますように、

お願い致します。



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ネット上には新H Pと旧H Pの両方が存在しています。


新しいH Pを定着させる為に、

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posted by いづみ at 09:05| 神奈川 ☁| Comment(0) | レッスン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする