2018年10月19日

コルドンメイトと【秋鮭のインパナート】


横浜市青葉区のサロンスタイルのお料理教室

【Cooking Salon Chez Izumi】のおがわいづみです。


HPをお引越し&リニューアル致しました💞


新しいホームページはこちらです(↓)


【Cooking Salon Chez Izumi】

横浜市青葉区のサロンスタイルのお料理教室



経緯を綴っていますので、

宜しかったら、

こちら(★★★)をご覧ください。


生徒の皆さまは、

ブックマークをお願いします🙇‍♀️


スマホから見づらい場合は、

ピンチアウトして拡大して、 

ご覧くださいね。


*****************


今日も気持ちの良い秋晴れの一日でしたね☀️


今週はレッスンウィーク💞


折り返し地点に差し掛かり、

身体はかなり辛いですが💦

頑張って、都内のビストロまで、

お料理修行に行ってきました🚞


コルドンメイト

(コルドンブルーの同窓生のことを、

親近感を込めて、

私は勝手にこう呼んでいます、笑)

のチャーミングな同業者とも、

お知り合いになることが出来て、

お話も弾んで、

これからがより一層楽しみになりました😊💕


コルドンブルーの同窓生というだけで、

たとえ卒業年度が違っても、

共通の話題がたくさんあって、

一気に距離が縮まる気がします。


その上、同業でしたら、

苦楽や悩み、

料理に向き合う姿勢やスタンス、

知識や技術もほぼ同じですので、

励まし合ったり、

お互いの教室運営や、

レッスンメニューについての

相談やアドバイスもしあえますし、

料理談義もつきません。


そんな友人達が、

 少しずつ増えていくのも、

嬉しいこのごろです😊



コルドンと言えば、

昨日のレッスンには、

コルドンブルーのクラスメートのEちゃんが

武蔵野からはるばる参加してくれましたよ。


昨日のレッスンでは、

偶然にも、

そのEちゃんと面識のある生徒のAさんがご参加でしたので、

Eちゃんが到着するまでの間に、

「実は今日、Eちゃんが来るのよー」と私がAさんに明かし、

それを聞いた他の生徒さんが、

「えっ、いづみ先生と同じレベルの人が来るの?」とか、

「先生が二人になるってこと?」と、

大盛り上がりでした🎈


「来る前からそんなにハードルを上げちゃうと、

Eちゃんが大変だから」と、

失礼なことを言っていた私ですが💦

初めての参加にも関わらず、

Eちゃんはアシスタントさんのように、

機敏に動いてくれて、

とても助かりました。


そして、レッスン終了後は、

帰りの電車の中から写真(↓)を、

送ってくれましたよ。


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レッスン中はバタバタしていて、

今月はまだテーブル全体の写真を撮っていなかったので、とても嬉しかったです


そして、今までは、

【鴨ロースとイチジクの秋色サラダ】と、

【シュフヌーデルン  きのこクリーム仕立て】が、

ツートップ人気でしたが、

昨日のレッスンでは、

【秋鮭のインパナート ディル風味のクリームを忍ばせて】が人気を集めていました✨


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「鮭を薄切りにするのが大変そうだけれども、

是非、家でもチャレンジしてみたい!」


「クリーム系のパスタの後なのに、

ペロッと食べてしまいました」


「トマトソースが、

このシンプルな作り方とは思えないほど美味しい」と、いろんな感想が飛び出しました。


同じ材料で、

同じように作っているのに、

レッスンによって、

生徒さんの反応が違うのは、

面白いことですね。


唯一考えられるのは、

今までのレッスンでは、

パスタを少し多めに茹でていたのですが、

昨日のクラスは、

パスタの量を適正にしたことでしょうか?


そのせいか

昨日の生徒さん達は、

メインの【秋鮭のインパナート】を、

美味しく召し上がって下さり、

そして、

デザートの【マロンケーキ&マロンパルフェ】を

お持ち帰りになることなく、

その場で完食なさっていました😋


サービス精神が旺盛なもので、

ついつい盛りが良くなり過ぎる私ですが(笑)、

【多ければ良いというわけではない】と、

実感した出来事でした。


【秋鮭のインパナート】については、

耳寄りな情報がありますので、

次の記事でご紹介致しますね❣️



11月のレッスンのご案内(↓)を出しています。


11月の【冬のお家中華料理レッスン】のご案内


20日(土)が締め切り日ですので、

生徒の皆さまはご確認をよろしくお願いします。




🍁🌰🍂🍁🌰🍂🍁🌰🍂🍁🌰🍂🍁🌰🍂



【今月の空席情報】 



10月20日(土)午前11時〜 →  2席



どなたでもご参加頂けますので、

ご都合が合う方は

お気軽にどうぞ💞


一緒にパスタ生地をコネコネしましょう❣️


詳細は、

こちらのブログ記事をご覧くださいませ💁‍♀️



【Cooking Salon Chez Izumi の

イタリアンレッスンの空席情報】


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※古いH Pを削除出来ないために、

ネット上には新H Pと旧H Pの両方が存在しています。


新しいH Pを定着させる為に、

しばらくの間、

ブログの上下に告知をつけています。


邪魔で読みづらいと思いますが、

理解下さいますようお願い致します🙇‍♀️




*****************


インスタグラムはこちら(↓)です。


☆INSTAGRAM☆


インスタグラムは、

どなたでもご覧頂けますので、

宜しかったら、

チェックなさってみてくださいね❣️


写真をクリックすると、

キャプションが出てきます。




【Cooking Salon Chez Izumi】


横浜市青葉区のサロンスタイルのお料理教室


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posted by いづみ at 00:20| 神奈川 ☁| Comment(0) | レッスン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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