2020年06月10日

お料理教室案内★

【Cooking Salon Chez Izumi】のブログへようこそ♪

横浜市青葉区の住宅街の一軒家で、
元料理編集者の経験を活かし、
生徒さんとそのご家族が
とびっきりの美味しい笑顔を見せてくださる、
サロンスタイルのお料理教室
を主宰しています



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アイランドキッチンを囲んで、
みんなでワイワイとなごやかにレッスン♪

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手作りのお料理を囲むと、
穏やかで優しい気持ちになって、自然と会話が弾み、
テーブルにはたくさんの笑顔の花が咲きます。

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楽しくて、おいしくて、
心温まるひとときをご一緒にいかがですか?

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お料理を作るのは苦手だけれども
食べるのは大好きという食いしん坊さんや、
おしゃべりがなにより得意という
ムードメーカーさんのご参加も大歓迎ですよ!


********************************************

お教室やレッスンの様子は、
詳しくご紹介していますので、
そちらをご覧下さいね💞

(※スマホ対応になっていないので、
読みづらい場合は、
ピンチアウトして、拡大してご覧下さい)


「レッスン風景&メニュー」は、
別ブログ【Cooking Salon Chez Izumi Annex】
紹介しています。


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★インスタグラムはこちらです。


★レッスンのお申し込み、お問い合せ、
雑誌掲載・外部講師のご依頼は、
Access&Contactのお問い合わせフォームから、
お願い致します。

迅速なお返事を心掛けておりますが、
3日経っても返信がない場合は、
届いていない可能性が高いですので、
お手数ですが、
Access&ContactのE-mailから、
もしくは
chezizumi@hotmail.com宛てに、
再送して下さいますように、
お願い致します。

※こちらのご案内は、
トップに固定してありますので、
最新のブログ記事はこの下からになります。
posted by いづみ at 20:34| 神奈川 ☁| お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月11日

今月の空席情報♬

  横浜市青葉区のサロンスタイルのお料理教室

【Cooking Salon Chez Izumi】のおがわいづみです。


HPをお引越し&リニューアル致しました(↓)


Cooking Salon Chez Izumi

横浜市青葉区のサロンスタイルのお料理教室



経緯を綴っておりますので、

宜しかったら、

こちら(★★★)をご覧ください。


生徒の皆さまは、

ブックマークをお願いします🙇‍♀️


スマホから見づらい場合は、

ピンチアウトして拡大していて、 

ご覧くださいね。


*****************


昨日は秋晴れの暑いくらいの陽気でしたが、

今日はあいにくの曇り空ですね


10月のイタリアンレッスン、

お席に余裕があるクラスがありますので、

こちらでご案内させて頂きます😊



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★10月20日(土)午前11時〜→​​​​2席





【レッスンメニュー】


★鴨ロースといちじくの秋色サラダ★


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★シュフヌーデルン  きのこクリーム仕立て★


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★秋鮭のインパナート  ディル風味のクリームを忍ばせて★


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★マロンケーキ  マロンアイス添え★


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お料理の詳しい内容につきましては、

こちらをご参照下さいませ。



レッスンフィー6000円



どなたでもご参加頂けますので、

ご希望の方はご連絡下さいね。


今月はご予定がはっきりとしないので、

ご参加を見合わせた生徒さん、

Chez  IzumiのOGの方、

体験レッスンご希望の方、

ワンデーレッスンとしてご参加希望の方、

生徒さんのご友人の飛び入り参加も、

ウエルカムですよ💞



​初めてご参加の方は、

こちらのお申し込みフォームからお願いします。


迅速なお返事を心掛けておりますが、

当日中に返信がない場合は、

お手数ですが、

同じページのメールアドレスから、

再送してくださいますよう、

お願い致します。



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※古いH Pを削除出来ないために、

ネット上には新H Pと旧H Pの両方が存在しています。


新しいH Pを定着させる為に、

ブログの上下に告知をつけています。


邪魔で読みづらいと思いますが、

理解下さいますようお願い致します🙇‍♀️


*****************


インスタグラムはこちら(↓)です。


☆INSTAGRAM☆


インスタグラムは、

どなたでもご覧頂けますので、

宜しかったら、

チェックなさってみてくださいね❣️


写真をクリックすると、

キャプションが出てきます。



【Cooking Salon Chez Izumi】

横浜市青葉区のサロンスタイルのお料理教室



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posted by いづみ at 10:28| 神奈川 ☁| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月10日

11月の【冬のおうち中華料理レッスン】のご案内

横浜市青葉区のサロンスタイルのお料理教室

【Cooking Salon Chez Izumi】のおがわいづみです。


HPをお引越し&リニューアル致しました(


Cooking Salon Chez Izumi

横浜市青葉区のサロンスタイルのお料理教室



経緯を綴っておりますので、

宜しかったら、

こちら(★★★)ご覧ください。


生徒の皆さまは、

ブックマークをお願いします🙇‍♀️


スマホから見づらい場合は、

ピンチアウトして拡大していて、 

ご覧くださいね。


*****************


クリスマスケーキや

年賀状の予約も始まりましたね。


気持ちも華やぐホリデーシーズンに、

想いを馳せる季節が巡ってきました


今週末から開始する

10月のイタリアンレッスン準備に忙しい私ですが、

お料理教室にとっては、

クリスマスレッスンは一大イベントですので、

そちらのことも少しずつ考え始めています。


今年のクリスマスは、

【ノスタルジックファミリークリスマス】と題して、

ちょっと昔懐かしいようなお料理を、

ワンランクアップさせて、

お伝えしたいと思っています😊💕


思わず家族の笑みがこぼれてしまう食卓を、

イメージしながら、

準備をすすめています😊


その前にまずは11月のレッスン❗️と思い、

11月のレッスン日程&メニューを考えましたので、

簡単にですが、

ご案内させて頂きますね。


【冬のおうち中華料理レッスン】


今年の11月は、

【冬のおうち中華料理】と題して、

身近な材料で、

さっさっと出来て、

おもてなしにも、

普段のおうちごはんにも活用して頂ける、

お料理の数々をご紹介します。


【メニュー】


海老入り揚げワンタンの甘酢あんかけ★


海老のミンチを包んだワンタンを揚げて、

甘酢をたっぷりとかけます。 


子供〜大人まで、

どなたもがお好きなお味です。


蜜汁叉焼(香港式チャーシュー)★


タレに漬け込んだお肉を

焼くだけの簡単レシピですが、

一流中華料理店のお味に仕上がりますよ。


お肉の選び方がポイントです。


おせち料理の一品にもなりますし、

ポットラックパーティーにも向きますので、

年末年始に大活躍の一品です



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きのこ入りあんかけ炒飯★


パラパラに仕上げた卵炒飯に、

きのこ入りのあんをたっぷりとかけます。


優しい味わいなので、

スルスルとお腹に入り、

女性やお子様に好まれる炒飯です。


牡蠣入り麻婆豆腐★


プロ顔負けの、

しっかりとした味わいの麻婆豆腐に、

牡蠣を加えて仕上げましょう。


「麻婆豆腐はちょっと、、、」という、

我が家のオットも、

これだったら喜んで食べてくれます。


コクとボリュームが出るので、

男性好みの一皿です。


丼にしても美味しいので、

白いご飯もご用意しておきますね!


白菜と貝柱の柚子煮込み★


白菜と貝柱の煮込みはよくありますが、

これに柚子が入ると、

また違った味わいになりますよ。


爽やかで、あっさりとしているので、

いくらでも入ってしまうことが怖い(笑)、

煮込み料理です。


コクのある【牡蠣入り麻婆豆腐】と、

爽やかな【柚子煮込み】は、

ベストな組み合わせ。


さっさっと出来るのも嬉しくて、

この組み合わせは、

我が家の冬の定番料理になっています😊


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香港式生姜ミルクプリン+α


生姜汁に温かい牛乳をそそいだだけで出来上がる、

まるでマジックのようなプリンをご紹介。


生姜をたっぷりと入れた牛乳プリンは、

身体が温まって、

これからの季節にピッタリですね。


それに中華クッキーのような焼き菓子を、

添えたいと思っています。


美味しい中国茶もご用意しておきますね。


以上、身近な材料で、

気軽に作って頂ける中華料理を、

デザートまで6〜7品ご紹介させて頂きます。


男性好みのボリューム&コクがあるお料理と、

女性好みのあっさり味のお料理を組み合わせた、

メニューになりました😊


こちらは全て、

有名中華料理店のシェフに習ったもので、

それを更に美味しく、

そして家庭で作りやすく仕立て直して、

皆さまにお伝え致しますね。


【レッスン実施予定日】


平日クラス・・・10月29日(月)、11月1日(木)、7日(水)、9日(金)、


15日(木)=予備日(希望者が多い場合に実施)


週末クラス・・・11月17日(土)、24日(土)


★レッスンフィー6500円


10月20日(土)を、

締め切り日にさせて頂きますね。


第3希望までを明記して

(もっとある方は全てを列記して頂けると助かります)、

10月20日(土)までに、

ラインやメールでご連絡下さい。


締め切りまでお日にちがありますが、

お仕事の関係で、

ご参加日が限られている方は、

お早目にご連絡下さいね。


通常よりもかなり早いお知らせですので、

ご参加希望者が多くなる可能性が

あります。


その為に、

予備日のご都合も、

併せてお知らせ下さいませ。


また、11月はお休みなさる方、

20日(土)現在、ご予定がはっきりとしない方は、

その旨をご連絡頂ければ幸いです。


より良いレッスンにするために、

多少メニューが変更になることが、

あるかもしれませんので、

その旨をご了承くださいませ。


では、皆さまのご連絡をお待ちしております😊💞


【追記@】10月のイタリアンレッスン、

お席のご用意が可能のクラスがあります。


10月20日(土)午前11時〜 → 3席



ご参加希望の方はご連絡くださいね😊


詳細はこちらをご覧くださいませ。


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【追記A】


良い歯医者さんをご存知の方は、

教えて下さい。


今までかかっていた歯医者さんに、

10数年ぶりに連絡を取りましたら、

高齢のために診療を控えているとのこと。


実家も含め、

家族揃って同じ歯医者さんに掛かっていた為、

ほかの歯医者さんを知らないので、

どうぞよろしくお願い致します。





古いH Pを削除出来ないために、

ネット上には新H Pと旧H Pの両方が存在しています。


新しいH Pを定着させる為に、

ブログの上下に告知をつけています。


邪魔で読みづらいと思いますが、

理解下さいますようお願い致します🙇‍♀️


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posted by いづみ at 11:20| 神奈川 ☁| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月06日

10月のレッスンご参加日、決定致しました!


横浜市青葉区のサロンスタイルのお料理教室

【Cooking Salon Chez Izumi】のおがわいづみです。


HPをお引越し&リニューアル致しました(↓)


【Cooking Salon Chez Izumi】

横浜市青葉区のサロンスタイルのお料理教室



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よろしければこちら(★★★)ご覧ください。


生徒の皆さまは、

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ご覧くださいね。


*****************


こんばんは🌠

今日は(正確には昨日ですね、笑)、
あいにくのお天気の一日でしたね☔️

10月のレッスンご参加日、
決定致しました。

生徒さんへのご連絡も済み、
全ての方からO K!のお返事も頂戴致しました。

お席に余裕があるクラスもありますので、
後日、改めて空席情報を、
お知らせさせて頂きますね。

先日、遅ればせながら、
HPのお引越し&リニューアルを、
お伝えしたところ、
生徒の皆さまが、
私の想像以上に喜んで下さいまして、
それが何よりも嬉しかったです😊💞

細かく見れば、
リンク先が切れていたり、
まだ不備もありますので、
少しずつ手直ししていきたいと思っています。


台風の進路も気になりますが、
明日から3連休の始まりですね❣️

皆さま、
どんな休日を過ごされるのかしら???

私はキッチンに篭って、
生徒さんの「おいしい〜」という笑顔を
思い浮かべながら、
来週末から始まる
10月のレッスンの試作に邁進致します💞

この3日間が正念場ですので、
頑張りますねー💪


皆さまもどうぞ楽しい休日を、
お過ごし下さいませ。


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先日、某イタリアンレストランで、
出会った一皿。

あまご(川魚)のエスカベッシュと、
焼きポレンタの組み合わせ。

正方形にカットして焼きつけたポレンタの上に、
ちっちゃなあまごが、
3尾お行儀よく整列して並んでいます。

甘ずっぱいあまごと、
香ばしいポレンタが良く合います😋

こんなに美味しいポレンタは、
初めてかも?

あまごは入手が難しいので、
他の魚に変えて、
いつかレッスンでご紹介したいなぁ。

でも、あまごのこの小ささが可愛いのよね💕


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2018年10月01日

HPをお引越し&リニューアル致しました❣️

こんばんは🌠

昨夜の台風はすごかったですね🌀

皆さまのお宅で被害はありませんでしたか?

我が家は、
傘立てやジョーロなどの飛ばされそうな物は、
しっかりと取り込んだのですが、
玄関ドアーに掛かっているリースをしまうのを、
すっかりと忘れてしまい、
気がついた時にはもう深夜😅

ビュービューと暴風が吹きすさむ中、
恐る恐る玄関ドアーを
そっと開けて確認してみると、
やはりありません😂

姉にプレゼントしてもらったばかりの
お気に入りのリースだったので、
外に出て、探しに行きたかったのですが、
風が強すぎて断念。。。😭

「もうどっかに行っちゃって、
無残な姿になったかしら?」と、
落ち込みながら一晩を過ごしたのですが、
今朝、オットに捜索してもらったところ、
駐車スペースの植え込みに落ちていました。

飛ばされただけのようで、
あまり汚れていなかったのが
不幸中の幸いでした😊


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さてさて、
今日は皆さまにご報告があります。

お気付きの方もいらっしゃるかもしれませんが、
お教室のホームページ、
お引越し&リニューアル致しました✨


実は、
昨年末には出来上がっていたのですが、
皆さまにはお披露目する機会を逸してしまい💦、
ズルズルと今日まで来てしまったの。

完成してからお知らせまで、
10ヶ月も掛かってしまい、
相変わらずのノロマな亀で、
お恥ずかしい限りですが、
本日は10月1日で区切りも良く、
また大安吉日ですので、
遅まきながら、
お知らせさせていただくことに致しました。


お教室の古いHP(★)を作ったのは、
忘れもしない2004年末のこと。

当時、コピペさえ知らなかった私が、
IBMのホームページビルダーを使って、
勢いに任せてバタバタと作成したのです。

素人が作成した拙いホームページでしたが、
このホームページがご縁で、
どれほどの素敵な出逢いに恵まれたことでしょう✨

たくさんの生徒さんがお教室に、
足を運んで下さるようになり、
また、マスコミの取材を受けたり、
マスメディアのお仕事をさせて頂くようにもなりました💞


その生徒さん達の大半は、
10数年経った今でも、
レッスンに通って下さっていて、
時には私を励ましたり、
フォローしたり、
グッと支えて下さる、
【Chez  Izumi応援団】とも言える、
心強い存在となってくださいました✨


プライベートでも、
親しくさせて頂いている方、
「今はお互いに仕事で忙しいから、
おばあちゃんになったら一緒に遊ぼうねー❣️」と、
約束している方など、
お料理教室を主宰していなかったら、
巡り合わなかったであろう素敵なご縁に、
心から感謝しています。


最初の数年間は
HPをマメに更新をしながら、
楽しくお教室運営をしていたのですが、
2010年ごろに、
パソコンが壊れてしまい、
そのP Cの中にHP作成ソフトも入っていた為に、
HPの更新が出来なくなってしまいました。


「せめてブログを、、、」と思い、
ブログの更新は頻繁にしていましたが、
こちらも容量がいっぱいになり、
お引越しをした為、
HPのトップページから2クリックしないと、
最新のブログに行き着かないという事態に😂

また、お教室と私自身は、
少しずつ成長してきたつもりですが、
HPはそのままで、
現状とはかけ離れた状態が長いこと続きました。

「なんとかしなけば、、、」と思い、
2013年〜ウェブデザイナーさんと2人3脚で、
新しいHPの作成に着手したのですが、
お互いに多忙だったこともあり、
途中、頓挫したり、
いろいろとありまして💦、
昨年末にやっと完成致しました。


これを機に、
【chezizumi.com】という独自ドメインも取得して、
【メンバーページ】も復活させました✨

(※メンバーページは、
パスワード制ですので、
後日、生徒の皆さまにお伝えさせて頂きますね。)


もちろんトップページから、
最新のブログにワンクリックで、
アクセス出来るようになっています。


前置きが長くなりましたが、
足掛け5年も掛かって完成した(恥)、
新しいホームページはこちらです。




(※生徒の皆さまは、
新しいHPをブックマークしておいて下さいね)


お教室の雰囲気をそのまま伝える、
等身大のHPに仕上がっていると思います😊


そして、
2011年4月〜のレッスンメニューを、
写真でご紹介している【Menu】ページ(★)が、
密かな自慢です✨

こちらをご覧頂くと、
過去のレッスンメニューが、
一目で分かりますので、
新しい生徒さん達も
【リクエストレッスン】のご希望を、
寄せやすくなりますよね。


今ほどスマホが普及していない4年前に、
着手致しましたので、
スマホ対応にはなっておらず、
スマホからは見えづらいのが難点ですが、
ピンチアウトして拡大して、
ご覧頂ければ嬉しいです😊



【 Cooking  Salon   Chez  Izumi】は、
ささやかながらも、
私の気持ちが詰まった、
大切な大切なお料理教室です。


素敵な出逢いをたくさん運んできてくれた、
手作り感満載の古いHPとお別れするのも
少し寂しいですが、
新しいホームページとともに、
更に楽しく美味しい時間を、
皆さまとご一緒に紡いでいきたいと、
気持ちを新たにしています😊💞



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posted by いづみ at 23:25| 神奈川 ☀| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする