2014年12月16日

つかの間のリフレッシュタイム♬

ブログを更新する暇もないうちに、
「クリスマスプレミアムレッスン〜我が家は三つ星レストラン〜」の前半が、
終わりました。

Chez  Izumi 顧問のオットからは、
試作の段階から
「詰め込みすぎ。
メインが2つもあって、これは2レッスン分。
アシスタントさんがいる訳じゃないし、
一人で出来る訳がない」
苦言を呈されていましたが、
「もう、メニュー発表しちゃったし〜」と、
強行突破!

初日のクラスも順調に進み、
お急ぎの生徒さんにはデザートはお持ち帰りになりましたが、
3時ごろにはお帰り頂け、ホッとしたのもつかの間、
次のクラスでは皆さまがお帰りになったのは、
日も暮れかけた5時ごろあせあせ(飛び散る汗)

私の準備もやはり大変で、
夕食後の7時からキッチンに立ち始め、
ノンストップで全ての厨房仕事が終わるのが夜中の2時半ごろで
(普段のレッスン準備が3〜4時間ですので、
やはり普段の倍の時間がかかっていますあせあせ(飛び散る汗))、
身体中がパンパンにわからん

そんなボロ雑巾と化した私を見かねたオットが、
「ママちゃんとSちゃん(姉)と、
都内のホテルでのんびりとして、
リフレッシュしてくれば?」と手配してくれたので、
今日は恵比寿のウエスティンにやって来ました🚋

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メインロビーのクリスマスツリーは、
周りに汽車が走っていたり、
テディベアが沢山いたりで、
夢のある可愛さ光るハート

全く期待していなかったエグゼクティブラウンジも、
ティータイムのケーキケーキがクリスマス仕様で可愛くて、
子供のようにテンションアップおやゆびサイン

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平日の午後のラウンジは空いているのも良いですね。


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中目黒の青の洞窟まで足を伸ばしたり🚖、

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お部屋もラッキーにも東京タワーが見える側を用意して下さり、
久しぶりにクリスマス気分を満喫しました。


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来るまでは「家で寝ている方が楽でいいや〜」なんて思っていましたが、
来てみれば結構楽しめて、良い気分転換にもなって、
これでクリスマスレッスンの後半も頑張れそうです力こぶ

私のように家が仕事場の場合は、
時には家を離れることも大切ですね。

クリスマスプレミアムレッスン、
ゆっくりとデザートまで召し上がって頂くと、
お帰りは平日クラスは4時半ごろ、
土曜クラスは5時ごろになります。

お帰りをお急ぎになる方は、
事前にご一報下さいね。

posted by いづみ at 01:40| 神奈川 ☁| お出掛け | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月03日

慌ただしい一日

今日はフランス料理の勉強へ。


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「鶏レバーのムース」が、
ポルト酒もマディラ酒もブランデーも使わない
シンプルな作り方なのに美味!

レバーペースト好きな家族に、
すぐにでも作ってあげたいレバームースでした。

その後は、
食材やテーブルウエア、食器、調理器具の調達の為に、
都内を東奔西走ダッシュ

お買い物メモと地下鉄乗り換えのタイムスケジュールを片手に、
効率良く回る予定が、
師走でどこも混んでいて、
お会計に時間がかかったり、
バックヤードから出して来て貰うのにすごく待たされたりで、
どんどんと時間が押して、
スケジュール通りには進みません!

極めつけは何を勘違いしたのか、
3つ目の目的地の1つ前の駅で降りてしまい、
暮れなずむ土地勘のない下町を一人ウロウロ。

30分ほど歩いてようやく目的のお店に到着したら
その後たらい回しにされ3軒目でようやく目的の物を入手!

時間が大幅に押してしまったので、
結局寄れなかった場所が2箇所顔3(かなしいカオ)

まあ、人生そんなに予定通りには行きませんよね。

後日、もう一度出直しかしら?

でも、良いこともありましたよ。

久しぶりにライトアップされたスカイツリーを見れたこと、
帰りは始発の電車で座って帰れたこと、
そして、ひと休みしたお店のモンブランが、
美味しかったこと!

モンブランについては次の記事で♫


posted by いづみ at 19:57| 神奈川 ☀| お出掛け | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする